A lembrar o Verão ...

       Costumo fazer estes camarões de entrada ou para um lanche especial, mas hoje foram o nosso almoço.  Acompanhei com um arroz solto, de passas e pinhões e uma salada de alface, tomate e laranja .... E não é que parece que o Verão nos fez uma visita ;)

- Camarão grandinho (cerca de 3-4 por pessoa)

- 3/4 dentes de alho

- azeite  q.b.

- 2 c. sopa de mostarda

- sumo de 1 limão 

- sal, piri-piri q.b.

       Abrir os camarões longitudinalmente,  enquanto ainda estão um pouco congelados ( não os separar por completo) e retirar a tripa preta .

      Numa frigideira, colocar azeite generosamente e o alho partido em fatias. Levantar o lume e colocar os camarões e temperar com sal e piri-piri a gosto. 

      Deixar que cozinhem de um lado e do outro e reservar. Depois de retirar os camarões, juntar na frigideira a mostarda e o sumo de limão, envolver a mistura rapidamente e deixar cozinhar por mais 1-2 m.

     Ao servir, pode colocar numa molheira à parte ou pode verter este molho sobre os camarões.

     É ótimo acompanhar com umas torradinhas, para depois molhar no molho... Hummmm!

Já cheira a Natal cá em casa ...

Os nossos Domingos têm...

Scones  com passas , raspas de chocolate e maçã 

Fofos no interior e crocantes por fora, deliciosos com manteiga ou queijo creme e com a doçura da compota favorita. Cá em casa foram um sucesso ao nosso pequeno- almoço, mas são também deliciosos ao lanche com um belo chá !

Receita para 10-12 Scones

2 chávenas de farinha com fermento
3 c. sopa açúcar
1/3 chávena de óleo
1 ovo
1 pitada de sal
1/3 chávena de leite
30-40 gr raspas de chocolate
1/2 maçã descascada e ralada
1/2 chávena de passas

Aquecer o forno a 180ºC.
Misturar a farinha e açúcar.
Numa chávena colocar o óleo, o ovo batido, o sal,o leite, o chocolate, as passas e a maçã ralada. Juntar à mistura anterior, apenas o suficiente para ligar.
Com uma colher de sopa dispor montinhos de massa num tabuleiro forrado do papel vegetal. Levar ao forno cerca de 15 minutos ou até os scones estarem douradinhos.
Servir  mornos .... Espero que gostem!

Princesa Diana

Dias Especiais

Batizado do Príncipe Iuri

Batizado do Príncipe Eduardo

Queijo Brie assado para um final de tarde frio

Elementos necessários para um final de tarde muito agradável:

Amigos que falam pelos cotovelos,

Uma boa garrafa de vinho tinto, ou de gin (que eu não me importo nada)

Uma lareira acesa

e claro...

1 Queijo Brie

2 c. de mel (ou compota de tomate ou outra que goste mais)

1 punhado de nozes 

Oregãos/ tomilho / alecrim q.b.

Pão rústico ( ou tostinhas)

    Tirar a tampa ao queijo , deitar o mel ou compota sobre o queijo, as nozes e polvilhar com as ervas que preferir. Levar ao forno a 180 graus até dourar e servir com tostinhas ou fatias de pão.

    Podemos fazer variações com: figos secos/ tâmaras e quadradinhos de bacon; compota de cebola ou pimentos doces, .... o segredo é juntar um elemento doce ao queijo e vão ver que fica delicioso.

    Espero que gostem :)

Gustavo

E faz um mês que o meu querido sobrinho nasceu.
Parabéns Gugu <3

Bem-vindo Novembro

      E não é que já estamos em Novembro, ... O tempo tempo tem passado a correr, vocês sentem o mesmo?